延吉市区的日式烤肉门店里,大肠的价格大多按份售卖，不同门店的定价会根据进货渠道和门店定位略有浮动，比如老城区开了五年的“樱之炭”，一份处理干净的烤大肠定价在三十八元，是当地口碑不错的老牌店，每天下午五点前到店的话，还能享会员减三元的优惠，而商圈里刚开的“青森烧肉”，因为主打高端食材，一份大肠的价格就到了四十六元，不过他们家的大肠会搭配特制的味噌腌料，吃起来没有普通大肠的腥气。
还有些街边的日式简餐店，小仓烧肉饭”，把大肠做成了盖饭的浇头，一份的价格是三十二元，适合只想简单吃一口的顾客，分量刚好够一个成年人的饭量，不会浪费也不会吃不饱，不管是哪种类型的门店，延吉本地的日式烤肉大肠价格基本都在三十二到四十六元之间，不会有太大的波动，大家可以根据自己的需求选合适的门店。
延吉本地的日式烤肉大肠价格,主要受大肠的处理方式影响，新鲜的大肠需要反复冲洗去油脂和异味，有些店会用碱水浸泡去腥，这样处理后的大肠口感更脆，价格也会比未处理的生大肠高一些，樱之炭”的大肠，就是后厨手工反复处理的，所以定价会比街边店高六元左右。
大肠的进货时间也会影响价格，如果门店早上刚从屠宰场拿到新鲜的大肠，当天售卖的价格就会稳定；如果是隔天的冻大肠，价格会便宜两到三元，但口感会稍差一些，咬起来没有新鲜的那么有嚼劲，大家在选店的时候，可以问问店员大肠是当天的还是冷藏的，这样能根据价格和口感偏好做选择。
想在延吉吃到性价比高的日式烤肉大肠,有几个实用的小方法，首先可以去老城区的老牌门店，樱之炭”，他们家的大肠处理得干净，价格也实在，还能叠加会员优惠，一份三十八元的大肠，算下来只要三十五元左右，比商圈店便宜十一块。
也可以关注门店的工作日优惠，延吉的很多烤肉店在周一到周四的下午，会推出大肠的特价活动，小仓烧肉饭”每周二的下午，大肠盖饭会减五元，只要二十七元就能吃到，适合工作日不想做饭的上班族，要是和朋友一起去吃烤肉，还可以点半份大肠，有些店允许半份售卖，这样能多尝几个菜品，也不会浪费钱。
在延吉选日式烤肉大肠,不用盲目追求贵的门店，先看自己的需求：要是想追求口感，就选当天处理的新鲜大肠，价格在四十元左右就合适；要是想省钱，就选工作日的优惠活动，或者去老城区的老牌店，性价比会高很多，吃之前可以让店员帮忙烤得焦一点，这样大肠的油脂会烤出来，吃起来不会腻，也更能突出日式烤肉的香味，大家去延吉吃烤肉的时候，不妨试试这些小技巧，既能吃到好吃的大肠，又能省下一些钱。